В Роскачестве назвали лучшие сорта вин для осени и зимы

В холодное время года для уютных вечеров эксперты порекомендовали выбирать пино нуар и каберне совиньон, а также некоторые другие сорта, которые хорошо сочетаются с сезонными блюдами.

Советы по выбору вин для осени и зимы дали эксперты Роскачества, передает РИА «Новости».

Пино нуар эксперты назвали элегантным выбором для осени: этот сорт отличается изящностью, сочной кислотностью, мягкими танинами и ароматами прелых листьев, грибов и лесных ягод. Пино нуар лучше всего, по словам экспертов, сочетается с блюдами из птицы, паштетами и грибными закусками.

Каберне совиньон описан как «король красных»: вино ценится за мощную структуру и вкус с нотами черной смородины, перца и лесных ягод, а после выдержки появляются оттенки кофе, кожи и табака. Молодое каберне совиньон рекомендуют к бургерам и тушеному мясу, выдержанное – к стейкам, дичи и зрелым сырам.

Еще одним вариантом для холодного времени года Роскачество считает мерло. Оно выделяется мягкостью и шелковистыми танинами с фруктовыми нотами сливы и какао, подходя к блюдам из мяса, дичи или ягненка. Каберне фран предложено тем, кто предпочитает менее резкие танины: вкус у него дружелюбнее, а в букете чувствуются болгарский перец, малина, клубника и лакрица. Это вино советуют сочетать с вегетарианской кухней.

Эксперты обратили внимание и на бленды, в которых смешиваются каберне совиньон, мерло, каберне фран и отечественные сорта. Такие вина демонстрируют новые черты российского виноделия и отличаются насыщенным вкусом.

Отметим, что ранее эксперты Роскачества зафиксировали рост качества российских вин.

Роскачество летом предупредило о рисках употребления домашних вин.

Между тем к2027 году в стране ожидается существенный рост объемов производства вина благодаря новым виноградникам и инвестициям.